N-EVAP氮吹儀利用氮氣的快速流動打破液體上空的氣液平衡，從而使液體揮發速度加快;并通過干式加熱或水浴加熱方式升高溫度(目標物的沸點一般比溶劑的要高一些)，從而達到了濃縮，加快蒸發的目的。
N-EVAP氮吹儀通過以上原理,取代了傳統的旋轉蒸發儀,對樣品進行濃縮。氮吹儀不僅操作簡便,而且可以同時處理多個樣品,這就大大縮短了檢測時間。因而,N-EVAP氮吹儀作為通用的樣品批量處理儀器,被廣泛應用于醫學測試、化學品殘留檢測、農殘檢測及食品制藥質量控制等領域。
N-EVAP氮吹儀能提供多種樣品位數，用于液相、氣相及質譜分析中的樣品制備。通過將氮氣快速、連續、可控地吹入加熱的樣品表面從而進行樣品濃縮，這種方法省時、操作方便、容易控制，可很快地得到期望的結果。此N-EVAP氮吹儀主要用于色譜、質譜等分析樣品的純化和制備，廣泛應用于水、甲苯、甲醇、丙酮等溶劑的揮發，省時、省力、快速濃縮獲得樣品。
與傳統的氮吹儀相比，自動氮吹的優勢如下：
(1)氮氣流量可以調節，并實時顯示。
(2)具有0.5mL或1mL自動關斷定量濃縮功能，主要應用于需要對殘留液進行檢測實驗，提高了實驗準確性的同時也節省了時間和人力。
(3)自動氮吹還帶有排氣功能解決了傳統水浴氮吹揮發出的水蒸汽污染樣品的問題。
(4)可關斷光導纖維傳感器，適合吹至近干組分。
