全自動啤酒分析儀的原理是在除氣后的啤酒試樣導(dǎo)入啤酒自動分析儀后，一路進(jìn)入內(nèi)部組裝的"U"形振蕩管密度計中，測定其密度;另一路進(jìn)入酒精傳感器，測定啤酒試樣中的酒精度。

　　
　　全自動啤酒分析儀符合：
　　
　　原麥汁濃度-儀器法
　　
　　啤酒自動分析儀(或使用同等分析效果的儀器)，真正濃度分析精度0.01%。
　　
　　GB/T4928-2008啤酒分析方法
　　
　　總酸-電位滴定法
　　
　　可使用日本京都電子公司(KEM)自動電位滴定儀(AT-500N)。
　　
　　GB/T4928-2008啤酒分析方法
　　
　　二氧化碳-壓力法
　　
　　可使用日本京都電子公司(KEM)飲料容器中氣容量/壓力分析儀(GVA-500)。

　　
　　全自動啤酒分析儀主要特點：
　　
　　1.全自動啤酒分析儀是由啤酒分析儀(WBA-505B)和多樣品自動進(jìn)樣器(CHG-242D)所組成。
　　
　　2.通過測量密度、相對密度和折光率兩個重要參數(shù)，計算出啤酒廠質(zhì)量管理重要的物理參數(shù)。
　　
　　3.包括酒精度(%V/V和%m/m)、真正濃度(wt%)、原麥汁濃度(°P)、外觀濃度(°P)、真正(實際)發(fā)酵度(%)和外觀發(fā)酵度(%)。
　　
　　4.試樣只需30mL左右脫氣的啤酒，每次測量時間大約2到5分鐘。
　　
　　5.啤酒全自動分析儀(WBA-505B)內(nèi)置帕爾貼控溫裝置，密度、相對密度和折光率確定在20.00°C時測定。
　　
　　6.使用者的計算式可在下面三種公式中選擇:Berglund(歐洲)、EMBAK(德國)、ASBC(美國)。